Recetas & Tips  
Dressings en acción
 
.:. Syrup de flores de sauco, menta y limón
Se puede aromatizar también agregando durante la reducción con jengibre, lemongrass, cedrón,  demás hierbas  y/o especias preferidas.
 

Sin el agregado de azúcar puede usarse para salsear carnes blancas.

 
 
Ideal para: bañar creps, helados, mousse, cheese cakes o para humedecer tortas. Agregar a tragos o a frutas frescas.
Ingredientes:

100 cc de vino blanco.
200 cc de
Dressing de Flores de Sauco.
2 cdas. de azúcar.
1 cdta. de cáscara rallada de limón.

1 cda. de jugo de limón.
Colocar el vino blanco en una cacerola. Llevarlo 2 minutos a hervor para evaporar el alcohol. Agregarle el azúcar y el dressing. Reducir a la mitad y reservar hasta el momento de usar. En el momento de servir perfumar con las cáscaras y el jugo de limón.
Se puede utilizar frío o tibio.
.: Volver Ver siguiente receta :.
Müller & Wolf
San Carlos de Bariloche | Patagonia | Argentina
  info@mullerwolf.com